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팽이버섯은 아삭한 식감과 은은한 향으로 다양한 요리에 활용되는 인기 있는 식재료입니다. 그러나 신선도가 중요한 만큼, 상한 팽이버섯을 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 이번 글에서는 팽이버섯이 상했을 때 나타나는 특징과 유통기한, 그리고 올바른 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 상한 팽이버섯의 특징신선한 팽이버섯은 흰색 또는 연한 베이지색을 띠며, 탄력 있고 촉촉한 질감을 가지고 있습니다. 하지만 시간이 지나거나 보관 상태가 좋지 않으면 다음과 같은 변화를 보입니다.1-1. 색깔 변화상한 팽이버섯은 원래의 흰색에서 갈색이나 검은색으로 변색됩니다. 이러한 색 변화는 부패가 진행되고 있음을 나타냅니다.1-2. 점액질 생성팽이버섯 표면에 끈적끈적한 점액이 생기면 상한 것으로 판단할 수 있습니다. 이러한 ..